Tausendfach bewertet
Stölzle Power 6er
Sechs Rotweingläser mit 520 ml aus bleifreiem Kristallglas
Preis bei Amazon prüfen*Montepulciano richtig servieren
Die meisten Rotweine werden zu warm getrunken. Ein Montepulciano bei 22 °C schmeckt alkoholisch und breit, bei 16 °C frisch und fruchtig. Hier findest du Temperaturen, das passende Glas, wann Dekantieren hilft und wie lange eine offene Flasche hält.
Trinktemperatur
Wie warm welcher Wein sein sollte
| Wein | Temperatur | Tipp |
|---|---|---|
| Cerasuolo d’Abruzzo | 10–12 °C | aus dem Kühlschrank, 10 Minuten stehen lassen |
| Vin Santo | 10–12 °C | leicht gekühlt, in kleinen Gläsern |
| Montepulciano d’Abruzzo, jung | 16–18 °C | bei warmem Zimmer 20 Minuten in den Kühlschrank |
| Rosso di Montepulciano | 16 °C | eher kühler, das betont die Frucht |
| Riserva, Vino Nobile | 17–18 °C | eine Stunde vorher öffnen oder dekantieren |
Das Glas
Ein großer, bauchiger Kelch gibt dem Wein Platz und sammelt die Aromen. Schenk nur etwa ein Drittel ein. Für Montepulciano reicht ein gutes Universal- oder Bordeauxglas.
Dekantieren
Junger Montepulciano wird mit etwas Luft runder, eine halbe Stunde genügt. Riserva und gereifter Vino Nobile gewinnen mehr. Bei alten Flaschen trennst du dabei auch das Depot vom Wein.
Offene Flasche
Wieder verschlossen hält sie im Kühlschrank zwei bis drei Tage. Eine Vakuumpumpe oder ein guter Stopfen verlängert das etwas. Bag-in-Box hält Wochen.
Lagern
Dunkel, ruhig und gleichmäßig bei 10 bis 15 °C. Naturkorken liegend, Schraubverschluss darf stehen. Küche und Heizungskeller sind meist zu warm.
Zubehör
Gläser, Dekanter und Thermometer
Für den Alltag brauchst du nur gute Gläser und einen Korkenzieher. Dekanter und Thermometer sind hilfreich, wenn du öfter Riserva oder ältere Weine trinkst.
Preis-Tipp
Leonardo Dekanter
Bauchige Karaffe mit großer Oberfläche für den Luftkontakt
Preis bei Amazon prüfen*Für die richtige Temperatur
WMF Weinthermometer
Wird außen auf die Flasche geklipst
Preis bei Amazon prüfen*Tausendfach bewertet
Stölzle Lausitz Power Rotweingläser, 6er-Set
Stölzle Lausitz
- Sechs Rotweingläser mit 520 ml aus bleifreiem Kristallglas
- Spülmaschinenfest und bruchresistent laut Hersteller
- Tausende Kundenbewertungen auf Amazon
- Inhalt
- 6 Gläser
- Volumen
- 520 ml
- Material
- Kristallglas, bleifrei
Passt, wenndu einen soliden Satz Gläser für den Alltag und für Gäste brauchst.
Eher nicht, wenndu mundgeblasene Einzelstücke suchst.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Robust
Schott Zwiesel Tulip Rotweinglas, 4er-Set
Schott Zwiesel
- Tritan-Kristallglas, bruchfester als gewöhnliches Glas
- Klassische Tulpenform für Rotwein
- Spülmaschinenfest
- Inhalt
- 4 Gläser
- Material
- Tritan-Kristallglas
Passt, wenndu Gläser für Terrasse und Alltag willst, die etwas aushalten.
Eher nicht, wenndu ein sehr großes Bordeauxglas suchst.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Großer Kelch
Riedel Wine Friendly 002 Rotweinglas, 4er-Set
Riedel
- 667 ml Volumen: viel Platz, damit der Wein Luft bekommt
- Maschinell gefertigtes Kristallglas
- Gut für kräftige Rotweine wie Montepulciano oder Primitivo
- Inhalt
- 4 Gläser
- Volumen
- 667 ml
Passt, wenndu kräftige Rotweine im großen Glas trinken willst.
Eher nicht, wenndein Schrank wenig Platz für hohe Gläser hat.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Preis-Tipp
Leonardo Daily Rotwein-Dekanter, 2 l
Leonardo
- Bauchige Karaffe mit großer Oberfläche für den Luftkontakt
- Spülmaschinenfest
- Fasst eine ganze Flasche mit viel Platz nach oben
- Volumen
- 2 l
- Material
- Glas
Passt, wenndu junge, kräftige Rotweine vor dem Essen belüften willst.
Eher nicht, wenndu eine kleine Karaffe für den Tisch suchst.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Klassisch
WMF Weindekanter mit Hohlboden, 1,5 l
WMF
- Mundgeblasenes Glas, bauchige Form
- Schlanker Hals zum dosierten Ausgießen
- Verkauf und Versand durch Amazon
- Volumen
- 1,5 l
- Material
- Glas, mundgeblasen
Passt, wenndu einen eleganten Dekanter für den Tisch suchst.
Eher nicht, wennder Dekanter in die Spülmaschine soll.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Für die richtige Temperatur
WMF Clever & More Clip-Weinthermometer
WMF
- Wird außen auf die Flasche geklipst
- Edelstahl, analog, ohne Batterie
- Zeigt, ob der Rotwein zu warm ist
- Material
- Cromargan-Edelstahl
- Anzeige
- analog
Passt, wenndu deinen Rotwein oft zu warm aus dem Wohnzimmerregal servierst.
Eher nicht, wenndu ein digitales Gerät mit Alarm willst.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
Tausendfach bewertet
Benkia Kellnermesser aus Edelstahl
Benkia
- Zweistufiger Hebel zieht auch lange Korken gerade heraus
- Mit Folienschneider und Flaschenöffner
- Tausende Kundenbewertungen auf Amazon
- Material
- Edelstahl
- Funktionen
- Korkenzieher, Folienschneider, Flaschenöffner
Passt, wenndu einen verlässlichen Korkenzieher für Wein mit Naturkorken suchst.
Eher nicht, wenndeine Weine fast nur Schraubverschluss haben.
Preis bei Amazon prüfen*
* Affiliate-Link. Angaben: Herstellerangaben auf Amazon
So habe ich ausgewählt
Ich habe das Zubehör nicht selbst getestet. Die Auswahl stützt sich auf die Herstellerangaben bei Amazon, auf die Zahl und den Tenor der Kundenbewertungen und auf bekannte Marken. Ausschlaggebend waren Form, Material, Spülmaschinentauglichkeit und Preis.
Häufige Fragen
Fragen zum Servieren
Muss man Montepulciano dekantieren?
Einen jungen Montepulciano d’Abruzzo nicht unbedingt. Eine halbe Stunde Luft im Glas oder in der Karaffe macht ihn aber runder. Bei einer Riserva oder einem älteren Vino Nobile lohnt sich das Dekantieren, damit der Wein Luft bekommt und sich ein eventuelles Depot absetzt.
Kann man Montepulciano kühl trinken?
Leicht gekühlt ja: 16 °C sind für einen jungen Montepulciano ideal. Ganz kalt aus dem Kühlschrank verliert ein Rotwein Aroma und die Tannine wirken härter. Den Cerasuolo dagegen trinkst du gut gekühlt bei 10 bis 12 °C.
Wie lange hält eine offene Flasche Montepulciano?
Mit Korken oder Verschluss im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Nimm die Flasche eine halbe Stunde vor dem Trinken heraus. Aus der Bag-in-Box hält er mehrere Wochen, weil keine Luft an den Wein kommt.
Welches Glas passt zu Montepulciano?
Ein Rotweinglas mit großem, bauchigem Kelch, in den du nur etwa ein Drittel einschenkst. So hat der Wein Platz zum Atmen. Ein spezielles Glas für jede Rebsorte ist nicht nötig.
Wie lagere ich Montepulciano richtig?
Dunkel, ruhig und möglichst gleichmäßig kühl, ideal sind 10 bis 15 °C. Flaschen mit Naturkorken liegend, damit der Korken nicht austrocknet. Flaschen mit Schraubverschluss dürfen stehen.